Входной контроль молочной продукции.
В детском саду производят входной контроль за получаемыми продуктами в дошкольное учреждение. А, именно, проверяется, как доставляются продукты в учреждение: имеется ли специальная тара, как она маркируется и обрабатывается (в том случае, если она используется повторно), как складируются продукты в машине (например, не перевозят ли продукты, подлежащие тепловой обработке, вместе с продуктами, употребляемыми без обработки), имеется ли санитарный паспорт на транспорт.Вся продукция, доставляемая в ДОУ, имеет сопроводительную документацию, подтверждающая качество и безопасность. Эти показатели прописываются в нормативных документах ДОУ. За качество продуктов и сырья в ДОУ отвечают кладовщик и медработник. Продукты без документов и с истекшим сроком хранения к приемке не допускаются. В сопроводительных документах на скоропортящуюся продукцию обязательно должны быть прописаны дата и время выработки, а также дата и конечный срок реализации. Если эти данные не указаны, продукты подлежат возврату.